1 avenue Raymond Bergougnan

63100 Clermont-Ferrand

04 73 36 06 58


Fourchette en paix

Ulla Menneteau
Diététicienne spécialiste du comportement alimentaire

Départ à la retraite à l’été 2026

Après 25 ans comme diététicienne en libéral, le temps est venu pour moi d’arrêter mon activité et de partir à la retraite au 1er juillet 2026. Je remercie chaleureusement toutes les personnes qui m’ont fait confiance et que j’ai pu accompagner sur un bout de chemin. Je remercie tout aussi chaleureusement tous les professionnels avec qui j’ai pu cheminer en échangeant, en apprenant, en m’inspirant, en transmettant. Que de belles rencontres !

Ci-dessous, vous trouverez une liste de professionnels que je recommande chaleureusement pour vous accompagner vers l’alimentation intuitive.

« J’attendais d’être mince pour commencer a vivre. Quand je perdais du poids, j’attendais que la vie commence »

Geneen Roth

« Pour être bon à manger, un aliment doit être bon à penser. « 

Claude Levi Strauss

« L’homme est un consommateur de symboles autant que d’aliment »

Jean Trémolières

« Le sage ne choisit nullement la nourriture la plus abondante mais la plus agréable. »

Epicure

« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. »

Paul Bocuse

« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »

Georges Siménon

« Le plaisir de la table est de tous les âges, de toutes les conditions, de tous les pays et de tous les jours ; il peut s’associer à tous les autres plaisirs, et reste le dernier, pour nous consoler de leur perte. »

Antselme Brillat-Savrin

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise. »

Guy de Maupassant

« Plus je m’aime et moins je mange. Plus je mange et moins je m’aime. »

Geneen Roth

« La bonne cuisine est la base du véritable bonheur. »

Auguste Escoffier

« La cuisine : c’est une mélodie que l’on déguste par la bouche »

Gioachino Rossini

« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur. »

Theodore Zeldin

« Rien ne serait plus ennuyeux que de manger et de boire si Dieu n’en avait fait un plaisir mais aussi bien une nécessité. »

Voltaire

« La restriction alimentaire est davantage associée à la prise de poids que les choix alimentaires, l’activité physique ou l’âge »

 

Etude Nutrinet  2017

« La préoccupation constante pour une apparence parfaite amène la restriction complète de notre liberté d’esprit. »

Susan Brownmiller

« Bien plus que se nourrir et se régaler ensemble, cuisiner est magique pour tisser des liens dans la joie, souder une famille, des amitiés et voyager dans son assiette. »

Paula Servan-Schreiber

« Mes goûts sont simples : Je me contente de ce qu’il y a de meilleur. »

Oscar Wilde

« Il existe pour chaque problème complexe une solution simple, directe et fausse. »

H.L. Mencken

 » Il suffit qu’on ait envie d’étudier une chose en elle-même pour qu’immanquablement on découvre qu’elle se rattache à tout ce qui existe dans l’univers’, disait le naturaliste John Muir……

Hilde Bruch

…..C’est là une découverte que je devais faire moi aussi, pour m’être attaquée aux problèmes de l’alimentation. »

Hilde Bruch

« La perte de poids n’est pas un comportement »

Karine Gravel

« Être mannequin, c’est voir quel effet ça fait d’être un cintre »

Inès de la Fressange

Une approche sans régime, vraiment


Consulter une diététicienne évoque le plus souvent l’idée d’une prescription de règles alimentaires à respecter pour remplacer ce qu’on aurait mangé en suivant ses envies. Autrefois, on aurait parlé de régime. Maintenant, avec les connaissances sur les effets yo-yo qui accompagnent inévitablement les régimes, ce mot est devenu un peu tabou. On utilise d’autres termes, mais la logique est la même.  Or, malheureusement, même si les règles diététiques font souvent maigrir dans un premier temps, quel que soit le nom qu’on donne à un régime, qu’il soit strict ou pas, les études montrent de façon claire depuis plus de 60 ans qu’il débouche de façon quasi systématique sur des craquages et des reprises de poids qui font souvent dépasser le poids initial. De plus, il est clairement prouvé que les variations de poids sont néfastes pour la santé.

Voila pourquoi depuis le début de mon activité et jusqu’à la fin j’ai tourné le dos à cette approche aggravante pour le poids et néfaste pour la santé et l’estime de soi. D’autres ont fait le même choix que moi.

 

Si vous souhaitez vous faire accompagner dans cette voie de libération des spirales des régimes et de yoyo pondéral, voici une liste de professionnels à qui je passe le relais et dont je réponds entièrement pour vous accueillir et vous aider sans grossophobie et avec bienveillance et professionnalisme selon vos préférences et besoins.

Accompagnement en libéral et en présentiel /visioconférence en Auvergne

Quatre diététiciennes nutritionnistes et une psychologue, toutes de très grande qualité sauront vous écouter avec bienveillance et attention et vous aider à cheminer à votre rythme en présentiel et/ou en visioconférence dans l’agglomération de Clermont-Ferrand et dans l’Allier :

Marion Vacant

Diététicienne Nutritionniste

Lien vers le site de Marion Vacant ici

15 Avenue Georges Clemenceau

63800 Cournon-d’Auvergne

 

Prendre rendez-vous avec Marion Vacant via Doctolib

 

 

Rihab Zemni Dhib

Diététicienne Nutritionniste

Lien vers le site de Rihab Zemni Dhib ici

66 Rue Blatin, 63000 Clermont-Ferrand

Prendre rendez-vous avec Rihab Zemni Dhib via Doctolib au cabinet Rue Blatin

Et

Nutri-Dôme, 17, rue Jules Verne, 63100 Clermont-Ferrand

Prendre rendez-vous avec Rihab Zemni Dhib à Nutri-Dôme

 

 

Vanessa Fioravanti

Psychologue spécialisée dans l’obésité infantile, les troubles du comportement alimentaire, la souffrance liée à l’image corporelle et les psychotrauma

Lien vers le site de Vanessa Fioravanti ici

34, avenue de Grande Bretagne

63000 Clermont-Ferrand

Pour prendre rendez-vous : Tél : 06 99 28 30 26

Magalie Montel

Diététicienne Nutritionniste

Lien vers la page FaceBook de Magalie Montel ici

17bis rue Gambetta

03270 Saint Yorre

Pour prendre rendez-vous : Tél : 06 98 41 52 07   ou avec madietenligne :ici

Brigitte Bonnefoy

Diététicienne Nutritionniste

Lien vers le site de Brigitte Bonnefoy ici

40, avenue des Roches

03100 Montluçon

Pour prendre rendez-vous : Tél : 06 68 15 88 44

Pour des suivis en visioconférence pure (sauf si vous habitez près des cabinets de ces deux diététiciennes, dans ce cas le présentiel est bien sûr possible) je recommande ces deux collègues compétentes et bienveillantes en région parisienne et à Valence.

Marie-Laure Desaissement

Diététicienne Nutritionniste

Lien vers le site de Marie-Laure Desaissement ici

51 Rue de Gravigny

91380 Chilly-Mazarin

 

 

Prendre rendez-vous avec Marie-Laure Daissement via Doctolib

Flore Rebischung

Diététicienne Nutritionniste

Lien vers le site de Flore Rebischung ici

22 rue Chateauvert

26000 Valence

Tél : 06 27 59 56 41

 

Prendre rendez-vous avec Flore Rebischung via madietenligne

Selon la région où vous vivez, d’autres professionnels formés par le GROS-TCA pourront également vous accompagner. Pour trouver l’annuaire de praticiens formés par cette association, cliquez ici 

Je conseille également ces deux structures publiques en Auvergne, qui, en plus d’être de qualité permettent des prises en charge par la sécurité sociale, ce qui n’est malheureusement pas le cas des consultations diététiques en libéral

Ces deux structures, respectivement hôpital de jour et hospitalisation complète en semaine proposent également des suivis de grande qualité par des équipes bienveillantes et compétentes. Je les conseille  également avec une entière confiance. Ces suivis nécessitent de pouvoir se libérer en journée.

Hôpital de jour Nutrition Obésité UGECAM

Clermont-Ferrand

Lien vers le site de l’hôpital de jour UGECAM ici

 

13, rue Molière

63000 Clermont-Ferrand

Tél : 04 73 14 16 10

 

Accompagnements pour enfants, adolescents et adultes.

Ateliers réguliers en journée : comportement alimentaire, psychologie, pleine conscience, cuisine et remise en mouvement en douceur.

 

Prescription médicale nécessaire.

Service de Soins Médicaux et Réadaptation spécialisé en nutrition du Centre Hospitalier Cœur du Bourbonnais à St Pourçain  /Sioule.

Lien vers le site du Centre SMR de nutrition de Saint Pourçain ici

Hôpital Cœur du Bourbonnais

Saint Pourçain sur Sioule

Tél : 04 70 47 60 60

 

Accompagnement pour adultes.

Séjours d’un mois avec retour à la maison les weekends. Accompagnement sur le comportement alimentaire (entretiens, ateliers, repas thérapeutiques), des entretiens avec une psychologue et remise en mouvement en douceur.

Prescription médicale nécessaire.

Pour trouver des médecins et d’autres professionnels de santé non grossophobes et respectueux de tous les corps, vous pouvez également consulter la liste des praticiens « safe » de Gras Politique ici